不仅如此 ， 菜根营养价值也比较高 ， 用菜根做药膳 ， 能巧治杂症 ， 既经济又省钱 ， 最重要的是副作用小 。

比方说 ， 菠菜根含丰富的纤维素、维生素和矿物质等 ， 尤其是铁含量较高 ， 有助于防治出血；白菜根味甘性微寒 ， 具有解表散寒、养胃止渴的功效；芹菜根含多种维生素及磷、钙 ， 芹菜根有清热、利水、降压等作用；葱根性温味辛 ， 可预防伤风感冒 。

推荐两道菜根饮 ， 不妨一试

俗话说“厨房里面无废料” ， 以下推荐两道菜根羹汤 ， 对症者不妨一试 。

白菜根红糖饮

材料：白菜根200克 ， 生姜3片 ， 红糖60克 。

做法：将白菜根洗净 ， 与姜、糖同煮 ， 热饮 。

功效：可防治外感风寒 。

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