大部分蔬菜都有根 ， 尤其是根茎类的蔬菜 。 但人们在食用这些蔬菜时 ， 往往习惯将菜根掐掉不要 。 其实这样做不仅是极大的浪费 ， 同时也失去了很多营养 。

菜根益处多 ， 千万别错过

----你丢掉的菜根都是宝 ， 防病又保健 ， 关键还好吃//----

蔬菜的根部与叶子不同 ， 叶子常有化肥等残留 ， 而根部一旦遭受污染 ， 会很快腐烂 。 所以 ， 通常来讲 ， 菜根受污染程度是最小的 。

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