患了糖尿病,能不能大量吃西红柿?医生这么说( 二 )
首先西红柿水分大 , 水分含量超过90% , 含糖量少 , 热量低 , 对餐后血糖几乎没有影响 , 而且饱腹感非常强 , 多吃几个本西红柿 , 就没有胃口再吃其他更多的食物 , 还有利糖尿病人控制体重 。
----患了糖尿病 , 能不能大量吃西红柿?医生这么说//----
其次西红柿是蔬菜中营养价值比较高的一种 , 即使和绿叶蔬菜相比 , 它也丝毫不逊色 。 它富含β-胡萝卜素、维生素C、钾、果胶、番茄红素等营养素 , 其中番茄红素是一种类胡萝卜素 , 呈红色 , 番茄红素具有极强的抗氧化能力 , 可以清除体内的自由基 , 有研究称其消除自由基的作用是β-胡萝卜素的2倍、维生素E的100倍!此外 , 番茄红素还能阻断亚硝胺的形成 , 有一定的抗癌性 。
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