中国白酒，销量正在下降，为什么呢？( 三 ) 白酒是中国的国酒

还有就是白酒的香型，就算你爱喝白酒，你能分清所有的香型吗？目前可以看到的就是酱香，清香，浓香，凤香型谁能弄明白？而且，这个有标准吗？

1952年国家举办了第一届评酒会，选出了茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒四大名酒，他们分别代表了以上四种香型。到了1963年，第二届全国评酒会上，被选出了八大名酒是五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、茅台等。人们发现，香气重的酒还是更占优势的。后来白酒又出现了芝麻香型，米香型等等多个香型分类。

有人说白酒就是酒精兑水，其实也对也不对。以前的白酒都是固态发酵的，酿造的原料都是粮食，还要控制好温度和湿度，很多道工序。可是，那样费用高不说，而且，制作的时间长，量也跟不上，新中国成立以后，中国那么多爱酒的人，又没什么钱，也没那么多粮食，怎么办？于是专家研发了液体发酵酒，说白了就是酒精兑水兑香精。这样的成本就很低，你现在看看几块钱甚至几十块钱的酒，那都是液体发酵的。不过，常年累月的喝，对身体还是没有好处的。