2018年美国食安五大关键词：草甘膦污染九成燕麦，麦当劳沙拉发现寄生虫在《经济学人智库》公布的2018年《全球

在《经济学人智库》公布的2018年《全球食品安全指数报告》中，美国的排名已经降到了并列第三。这个曾经高居榜首、号称是全球食品最安全的国家，却在近几年食安问题不断。

根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的报告以及外媒的报道，环球健康盘点了2018年全美发生的9个食品安全事件，并总结了五大关键词，分别是：草甘膦、大肠杆菌、环孢子虫、沙门氏菌、李斯特菌。

关键词一：草甘膦

草甘膦是农达除草剂(Roundup)的主要成分，由美国孟山都公司开发，在美国使用最为广泛。

关于草甘膦是否致癌，一直以来都存在争议。世卫组织下属机构国际癌症研究所已将草甘膦划分为2A级致癌物。而以强烈癌症预警闻名的加州已经确定，如果每天摄入超过1.1毫克的草甘膦，每10万人中就有1人患癌症。

2018年8月10日，备受关注的“孟山都除草剂致癌案”在美国加州旧金山高等法院得到裁决，孟山都公司被判赔偿罹患癌症的花草管理员约翰逊2.89亿美元。