6.酱油半汤匙、蚝油一茶匙、老抽少许、盐半茶匙、糖鸡精少许、生粉三茶匙 ， 加水到150ml左右搅匀 。

7.把番茄连皮带蒂都撕掉 。 锅中放入适量油 ， 爆香蒜末后下入加热去皮的番茄 ， 小火一边戳一边炒 ， 化成酱汁后加一汤匙的番茄沙司 ， 炒匀后放入煎好的藕饼 ， 翻动使之均匀裹上酱 。

8.倒入碗芡 。 开大火使芡煮熟后 ， 翻动藕饼还是让他均匀的裹上酱 。 看自己喜欢的浓稠度 ， 芡汁收的差不多就可以关火出锅 。

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