用马铃薯和米饭一起的做法在云南很受欢迎 。 这样的做法一开始是起源于当地的农村地区 ， 现在已经作为云南菜的代表被端上高档餐厅的圆形旋转餐桌 ， 高档餐厅里的洋芋焖饭中还有著名的宣威火腿 ， 光是看着图片就已经让人垂涎欲滴 。 当然 ， 一道地道的洋芋焖饭并不是一定要标配铜锅或宣威火腿 ， 因为这道菜本身真正的主角是米饭和马铃薯 。 当油炸马铃薯和米饭一起煮的时候 ， 它们其中的营养成分会产生奇妙的味道和香味 。 加入火腿或任何腌肉都能使淀粉更加入味 。 一年四季的时令蔬菜还可以给这道菜带来新鲜感 。 往其中加入蚕豆 ， 豌豆等时令蔬菜都可以有意想不到的效果 。

----教你做经典云南特色菜洋芋焖饭 ， 尝过的都说对味道念念不忘！//----

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