想要满足自己的胃,怎能缺少这几道菜呢?( 二 )
做法:
1、 我没有买到猪梅肉 , 用的是前臀尖肉 , 将肉的筋膜剔去 , 切成6cm左右的粗条 。
2、 将肉放入清水中浸泡2小时左右 , 沥干血水待用 。
3、 将大蒜切成蒜片或者蒜末和腌肉料中其他的材料混合在一起 。
4、 将混合好的腌肉料均匀抹在肉的表面 , 放入密封盒中 , 腌制24小时以上 。
5、 烤箱预热200度 , 将腌好的肉放在烤架上 , 用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面(烤架下放烤盘 , 烤盘内最好垫上锡箔纸 , 不然滴下的肉汁在高温下会碳化不好清洗) , 烤20分钟时翻面并用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面 , 再烤15-20分钟 , 烤好的肉切片装盘即可 。
咖喱时蔬
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