用这野菜包饺子,让饺子更有味,一个字,香!没吃过真是遗憾!( 三 )
1、将荠菜摘净 , 洗干净 。
2、在水沸腾后加入食盐 , 再将荠菜焯水 , 可以保持荠菜的绿色 。
3、 焯好的荠菜捞出后过凉水后捞出捏成菜团子 , 挤掉大部分水分 , 准备葱2根、姜一小块、肉馅适量 。
4、将控干水份的荠菜切碎 , 葱姜切末 。
----用这野菜包饺子 , 让饺子更有味 , 一个字 , 香!没吃过真是遗憾!//----
5、把切好的荠荠菜和肉馅葱姜末混合一起 , 加入盐 , 十三香在案板上剁匀 , 我还加了一点点蚝油 , 提鲜!
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