教你做红烧肉豆腐和大排骨 让你不再天天不知道吃什么( 六 )
红烧狮子头
马蹄洗净 , 去皮 , 切成小块 , 猪肉洗净 , 去除筋膜 , 切成肉丁 , 切碎一段时间 , 在肉馅中加入一勺淀粉 , 加入鸡蛋 , 分批加入清水或汤 , 每次加入量较少 , 切碎的肉开始用四根筷子顺时针转动 , 25圈一圈 , 两圈粉碎肉馅一次 , 通常200圈左右 , 将葱和姜洗净 , 粉碎 , 切成块 , 加入水碎和马蹄丁 。
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