注意事项

/选择煲汤器具/

有些人会用平时炒菜的锅煲汤 ， 但其实这是不对的 ， 煲汤应该选用砂锅 。 因为砂锅锅底导热均匀 ， 保温效果较好 ， 煮出来的汤风味浓郁 。

/选择食材/

中药可以说是煲汤重要的食材 ， 但是选料是要注意 ， 最好选一些药性不太强的 ， 比如百合、莲子等 。

----煲汤不用放肉 ， 却出奇得好喝！收好慢慢做~//----

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