做法：1、糯米先用没过糯米一寸的水浸泡两三小时 ， 等糯米把水分吸干泡涨 ， 基本就是这样再稍稍倒掉一点点水就可以加入其他材料了 。 2、加了火腿丁 ， 肉丁 ， 胡萝卜丁 ， 玉米粒和豌豆加蚝油 ， 盐 ， 一点油（如果加的肉丁有肥肉就不用加油）拌匀 ， 上屉铺平蒸半小时或四十分钟至熟 。 3、将皮手捻出花边的 。 4、用虎口把烧卖的腰收收紧 ， 另一只手拇指沾水把糯米往下压紧 。 看糯米盆旁边放了碗水 ， 手指沾水防糯米粘手 。 5、包好后隔水蒸十五分钟左右就好 。

【鲜虾烧卖 】

----4款视觉味觉享受的美食--烧麦//----

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