红三剁

红三剁的做法：

1、 猪肉和肉等量的西红柿 以及同样等量的尖椒 ， 生姜 ， 大蒜 。

----红三剁云南名菜 ， 用现熟现摘的蔬菜烹制 ， 精巧易做 ， 而且健康美味//----

食材准备

2、尖椒选择辣度高的 ， 切碎 ， 不吃辣的可以去了心儿 ， 如果想要更辣可以保留白心一起切碎 ， 姜蒜切末；西红柿用开水烫后去皮 ， 对切 ， 去籽 ， 西红柿籽会影响口感；西红柿切碎；猪肉剁碎 ， 加入盐 ， 水淀粉 ， 料酒拌匀 。

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