四道色香味俱全的家常菜,让家里人直呼吃不够( 四 )
酥肉炖冬瓜
材料:猪肉、冬瓜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、精盐、一品鲜酱油、料酒、鸡精、姜葱汁
做法:
1、猪肉洗净切片 , 加料酒、姜葱汁和少许盐 , 腌15分钟;打入鸡蛋液拌匀 , 再加淀粉上浆 。
2、油锅烧至四成 , 下肉片 , 炸至金黄色 , 捞出沥油;冬瓜去皮瓤 , 与胡萝卜切片 。
3、炖锅上火入鲜汤 , 加入肉、冬瓜和胡萝卜 , 大火烧沸 , 小火慢炖至酥肉柔软 , 加盐、一品鲜酱油和鸡精调味即可 。
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