把新鲜|当季遍地都是的一种野菜，又是“五行俱全的长寿菜”，专治老年病俱全|长寿菜|马齿苋|遍地|野菜|老年病

今天下午我给大家分享一种野菜，这种野菜可能你都吃过，特别是在夏天农村的地头遍地都是此菜，此菜就是马齿苋，它属于药食两用的植物，全国各地都有，又被大家称为是一种“五行俱全的长寿菜”，可见其保健功效，但是还是有很多人不太会吃它，今天我就教给大家3种马齿苋最常见的吃法，专治各种老年病。
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01.凉拌马齿苋食材：250g新鲜的马齿苋，15g的蒜泥，适量的酱油、味精、麻油和盐。做法：首先把新鲜的马齿苋洗净，去掉老根，切成小段状，随后倒入锅中用沸水焯一下，焯熟透晾凉，倒入盆内备用；然后在盆中倒入蒜泥、适量的盐、味精、麻油、酱油去搅拌均匀，调匀后放一会入味，马齿苋变软就可以吃了。功效：此菜对于患有高血压的朋友可以每天吃上一次，可以起到祛痰降压，清热凉血的功效。
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02.马齿苋粥食材：60g新鲜的马齿苋（或30g的干马齿苋），100g的大米，适量的白糖。做法：首先把新鲜的马齿苋洗净，放在锅里，加入适量的清水，去浸泡个10分钟左右，就可以去煎煮出汁液，取其汁液来熬大米粥即可；或者把新鲜的马齿苋洗净，切成细条状，等到大米粥快要煮熟时放入，可以加适量的白糖来调味，再煮一会煮熟就可以吃了。功效：此粥非常适合因湿热或热毒引起的痢疾、泄泻、痔疮等症状的人去喝，可以起到消肿利尿，清热解毒的效果。
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03.马齿苋包子食材：适量的干马齿苋，4个鸡蛋，韭菜一把，适量的面粉、油、盐、十三香、酱油、葱。做法：首先把干马齿苋切碎；鸡蛋打散炒过，加盐也切碎；韭菜洗净切碎；葱洗净切碎；然后在锅中倒入适量的油，油温烧至7成热时，就可以关火，把切好的马齿苋、鸡蛋、韭菜、葱都倒入锅中，在锅内加入适量的酱油、盐、十三香，去搅拌均匀调味，这样包子馅就做好了。
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然后我们可以用温水和面，里边加入适量的酵母去揉匀，揉好面之后，就可以它放在盆中，放置一会，等它发面发到2倍大小时，就可以把它搓揉成长条，切块，把这些小剂子擀成面皮，去捏成小包子，放在蒸笼内，蒸熟即可食用。功效：此包子非常适合高血压和冠心病的朋友去吃，可以起到活血散结的功效。