3. 沸腾后捞出 ， 用水冲洗去表面浮沫 ， 控水备用；

----即有啤酒的清凉 ， 又具备鸡翅的鲜嫩 ， 靠这道菜可多吃两碗大米饭//----

4. 热油 ， 下锅煎鸡翅 ， 两面煎至金黄 ， 放入蒜瓣 ， 姜片爆香 ， 浇入少量生抽 ， 加适量盐 ， 翻炒均匀；

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