----正宗重庆骨汤麻辣钵钵鸡冷锅串串香底料配方技术//----

调料有菜油或者色拉油 ， 香油藤椒油 ， 海鲜酱 ， 耗油 ， 白糖 ， 大蒜生姜大葱 ， 芝麻酱 ， 花生酱 ， 醋 ， 鸡精味精盐 ， 胡椒粉美极鲜酱油 ， 鸡粉 ， 熟花生碎 ， 母鸡 ， 鲜味王 ， 排骨味王（自己吃不要放 ， 开店的话每种都少量放） ， 小米辣小葱芝麻粗花椒分粗辣椒分 ， 香料每一种买一两备用 ， 买少了老板不会卖 ， 你要看成色看个大的香味要很大的不要发梅的个小的也不要 ， 颜色要深的 ， 切记 ， 最好在网上买我们四川正宗的香料辣椒花椒一定要买最正宗的 ， 不然味道很有影响 ， 你不要抱侥幸心理 ， 觉得全国的都一样 ， 其实不然一定要多闻多看成色要个大饱满的花椒要麻的辣椒要香辣的 。

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