酱烧鸭锁骨

----跟着大厨学几道菜, 一个人在家也能吃大餐!//----

用料： 鸭锁骨、葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒、冰糖、料酒、盐、味精；

做法

1.鸭锁骨从中间剁开 ， 洗净 ， 沥干水分备用；起油锅 ， 爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒 ， 同时下入冰糖；

2.小火炒至香味出 ， 冰糖溶化 ， 下入鸭锁骨大火翻炒；烹入料酒、生抽和老抽 ， 继续翻炒上色；

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