核桃中含有欧米伽3脂肪酸 ， 这种物质可以帮助提高脑力 ， 特别对于提高阅读能力和记忆力 ， 效果尤其显著 。

----女人冬天常吃它 ， 既能抗衰老还可防癌 ， 40岁看起来像25岁！//----

核桃中含有一种叫做角鲨烯的物质 ， 可以帮助皮肤保持弹性和光泽;而不饱和脂肪酸以及多种维生素又可以减少皱纹的产生 。 因此 ， 核桃对皮肤的好处是显而易见的 ， 常吃核桃 ， 可以使皮肤保持年轻态 。

核桃中的多种维生素及不饱和脂肪酸等营养成分 ， 很容易被人体消化吸收 ， 虽然油多 ， 但是不含胆固醇 。 能刺激胆汁的分泌并减少胃酸 ， 对于预防消化系统的疾病有非常积极的作用 。

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