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----清炒豌豆荚的制作过程是什么？//----

豌豆含优质蛋白质 ， 粗纤维 ， 磷脂 ， 胆碱 ， 人体所需八种氨基酸 ， 维生素 ， 钙 ， 铁 ， 磷 ， 钾等营养物质 。

鲜豌豆 ， 每100克含蛋白质7.2克 ， 热量80千卡 ， 相当于同量豆腐的营养价值 。 特别是B族维生素的含量很高 ， 如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍 ， 维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍 ， 还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分 。

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