----每次回家老妈都做这几道菜 ， 这几道菜对我来说就是家的味道//----

用料猪蹄、干辣椒、花椒、料酒、八角、桂皮、香叶、酱油醋做法将猪蹄洗净 ， 切成小块 ， 在沸水里汆一下 ， 捞出用冷水洗净浮沫待用锅内烧开油 ， 放入葱姜花椒 ， 干辣椒爆香 ， 倒入猪蹄翻炒数分钟 ， 然后倒入生抽翻炒 ， 加入少许糖倒入没过猪蹄的温水 ， 大火烧开 ， 小火慢炖待猪蹄酥烂时 ， 倒入一小勺醋 ， 翻炒 ， 根据口味加适量盐 ， 最后大火收干汤汁即可

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