----每次回家老妈都做这几道菜 ， 这几道菜对我来说就是家的味道//----

材料： 牛肉150克、番茄一个、青椒一个、生姜、葱适量、蚝油一大勺、白糖三分之一小勺、料酒一小勺、淀粉一小勺、生抽一小勺；做法1.牛肉洗净沥干 ， 先逆着纹路将其切成片 ， 再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉 ， 拌匀后腌制20分钟；2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮 ， 再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝 ， 葱切成段；3.起油锅 ， 油温七成热时下入腌制好的牛肉丝 ， 炒至牛肉丝表面变色后将其舀出 ， 待用；4.锅内再加入少放的油 ， 下入番茄、青椒、姜丝 ， 翻炒一分钟左右 ， 下入先前炒好的牛肉丝 ， 加入适量的盐、葱段、生抽 ， 炒匀即可出锅三、香辣猪蹄

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