你煮的面条为什么又糊又粘锅?原来第一步就做错了,难怪粘成一坨( 二 )

你煮的面条为什么又糊又粘锅?原来第一步就做错了,难怪粘成一坨

----你煮的面条为什么又糊又粘锅?原来第一步就做错了 , 难怪粘成一坨//----

你煮的面条为什么又糊又粘锅?原来第一步就做错了 , 难怪粘成一坨

其实在北方煮面条 , 有一句顺口溜叫做开水煮湿面 , 温水煮干面 。 从字面上很容易理解 , 就是将刚拉出来的面条用开水炖煮 , 而从超市买回来的干面条 , 就不用等到锅中的水烧开后才下锅 , 因为烧开后会让面条表面的一些面粉快速的溶解 , 这样就会在锅中形成黏液 , 煮出来的面条自然就会连成一坨了 。