----做了多年的鸡汤 ， 发现自己的做法是错 ， 原来鸡汤不用焯水//----

大家准备一只鸡 ， 最好是老母鸡 ， 因为这样味道比较好 ， 然后准备一些生姜 ， 枸杞 ， 食盐 ， 还有香菇 。 其实其他的调味瓶尽量少用 ， 要不然它的鲜美的味道就会被其他的调味品盖住 。 先把买来的鸡洗干净 ， 鸡里面的黄色的油 ， 千万不要扔 ， 有这个油的鸡汤更好喝 ， 然后用刀把鸡肉切成小块 ， 放在碗中备用 。 香菇干净以后放到水里面浸泡 ， 大概五分钟就行 ， 香菇的水千万不要倒掉 。 这些水可以是有着关键作用的 。

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