姜汁米粉猪大肠，不一样的冬天美食菜( 四 ) 在会做菜的人的眼里

----姜汁米粉猪大肠，不一样的冬天美食菜//----

在进行下一步之前，我们要先做姜汁。首先，我们要将炒锅洗干净，放入猪油，等到猪油融化的时候，我们再将生姜粒放入煸炒，最好放多一点。等到姜味融入到油里的时候。我们就可以把猪大肠放入锅中，接着开始翻炒。然后加入一点我们刚才的原汤，并且加入适量的盐，和胡椒粉进行调味。冬天吃一点有辣味的美食会觉得很不错，还能增加猪大肠的鲜味。等到水烧开的时候，我们可以根据个人口味，加入米粉条。关于粉条，可以是银丝粉或者其他的粉条。粉条放入之前记得浸泡一下，等到粉条柔软的时候我们再加入一样很重要的调料品，那就是食醋。而且食醋一定要在最后加，如果食醋加早了会出现一股怪味。这样煮出来的猪大肠不会很腻，而且还会变得很美味。接着我们可以关火出锅了。然后再淋上花椒，这样可以增加一些麻辣味，最后再加些葱花，就这样我们的姜汁米粉猪大肠就做好了。