切好的肉放在一个盆里 ， 根据自己口味 ， 加上适量的盐、花椒粉、酱油、白酒、鸡精等调料搅拌匀 ， 再放置一段时间 ， 让调料浸入肉中 。 有一些人口味不一样 ， 还会在肉中加点豆腐 ， 到时候一起装在肠子里 ， 不过这种香肠放不了太久 ， 久置后味道有些酸 。

----贵州人秋香肠腊肉现场曝光！看完我口水流了一地！//----

摄/-紫风海贝-

选香肠也是个技术活 ， 大、小肠都可以 ， 粉肠除外 。 选的时候 ， 要注意不要选到有裂缝的香肠 ， 不然灌的时候麻烦 。

• 美食推荐：椒盐九肚鱼，红烧鲤鱼，腊肉荷兰豆，毛豆辣子鸡的做法
• 腊肉、腊肠会不会过期？
• 腊肉|腊肉致癌？想吃腊味的“弗兰人”这么办，放心吃
• 四川人喜欢吃腊肉会得癌症吗？医生的答案来了
• 经常吃香肠腊肉会得癌症？营养专家：记住这3点，腊味也能健康吃
• 女士|割了双眼皮，自嘲像“香肠”
• 水边的“香肠草”蒲黄，原来是止血化瘀的良药
• 爽撕手指小肉刺，肿成香肠粗！甲缘皮肤少2层 这样护手可少伤害
• 芋头|台州男子吃了两口生的“野芋头”，嘴肿成香肠！医生：那是滴水观音啊
• 冰箱里放了一年的腊肉和香肠，还能吃吗？早点知道，健康不受影响