摄/自由如风19810

肉选好了 ， 准备调料 。 可以根据肉来估量调料多少 ， 全都放在一个盆中 ， 或者先将肉放在盆里 ， 调料洒在肉上 ， 再用手充分把肉和调料融在一起 ， 洒上适量白酒和少许白糖将其密封腌制 1-2 天 。 （切记用调料搅拌肉的过程要戴一次性手套 ， 否则过不了多久 ， 手会辣乎乎的疼 。

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