----酸菜鱼的口味与鱼本身的关系并不大 ， 你知道吗？//----

它的口感几乎都是由作为配角的酸菜提供的 。 包括香气 ， 具体什么情况？咱往下看！

----酸菜鱼的口味与鱼本身的关系并不大 ， 你知道吗？//----

酸菜 ， 在《周礼》中就有其大名 ， 是一种蔬菜腌制食品 。 北魏的《齐民要术》 ， 更是详细介绍了我们的祖先用蔬菜原料腌渍酸菜的多种方法 。

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