咕噜肉 ， 又名古老肉 ， 是广东的特色名菜 ， 以酸甜汁及猪肉丁为主 。 当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜 ， 尤其喜欢吃糖醋排骨 ， 但吃时不习惯吐骨 。

----正宗菠萝咕噜肉 ， 自制美味 ， 开胃下饭全靠它//----

广东厨师就用出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成大肉丁 ， 入油锅炸 ， 至酥脆 ， 粘上糖醋卤汁 ， 其味酸甜可口 ， 受到中外宾客的欢迎 。

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