俗话说“春吃花 ， 夏吃叶 ， 秋吃果 ， 冬吃根 。 ”合肥现已步入寒冬 ， 正是吃根类食物的好时候 。 根类蔬菜 ， 本身富含丰富的淀粉、矿物质和碳水化合物 ， 能为人体提供每天所需的能量 ， 增强身体低于寒冷的能力 ， 所以 ， 当下食“根” ， 正当时 。 下面为大家推荐四种蔬果伴你过寒冬 。

一、牛蒡：富含菊糖 ， 药食俱佳

山药?牛蒡?傻傻分不清 。 这是养生君初见牛蒡的第一印象 。

现代医学研究发现 ， 牛蒡的药理活性与其富含菊糖有关 。 菊糖能为肠道有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等提供极佳的生态营养 ， 维持肠道微生态平衡 。

日常吃点牛蒡 ， 还有助于降低甘油三酯、胆固醇和预防心血管病 ， 并能在一定程度上提高肾脏机能 ， 降低血糖 。

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