4.加入老抽 ， 加入生抽 ， 汤汁煮出香味 ， 再放入炸过蛋；

5.大火煮至汤汁半干加少许盐调味 ， 在用水淀粉勾薄芡 ， 汤汁浓稠关火 。

小贴士：

1.剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透 ， 然后放入一个容器中加盖来回晃动 ， 可以很轻松的剥去蛋壳；

2.炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点 ， 大火炸至至外皮起皱 ， 这就是虎皮 。

可乐排骨

----看了才知道 ， 原来可乐还可以做那么多的菜……//----

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