吃法：泥鳅250克 ， 黑芝麻、黑豆各30克 ， 枸杞子、鸡精、盐各适量 。

做法：黑豆、黑芝麻洗净备用；泥鳅放冷水锅内 ， 加盖 ， 加热烫死 ， 然后取出 ， 洗净 ， 沥干水分后下油锅煎黄 ， 铲起备用 。 把全部材料放入锅内 ， 加清水适量 ， 大火煮沸后 ， 再用小火续炖至黑豆烂熟时 ， 放入盐 ， 鸡糟调味即可 。

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