----挑蟹、拆蟹、吃蟹的方法 ， 有这一篇足够了！//----

●如何清洗螃蟹？

螃蟹身上沟壑很多 ， 所以一定要仔细清洗 。 在清洗螃蟹时可以先将螃蟹浸泡在淡盐水中 ， 让其把体内的污物都吐出来 ， 然后用手捏住其背部 ， 悬空接近盘边 ， 让双钳恰好夹住盘弦 ， 用刷子刷洗全身 ， 再捏住蟹壳 ， 扳住双钳将蟹脐翻开 ， 由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线 ， 使其粪便挤出 ， 最后用清水冲洗干净即可 。

重阳节

今天是重阳节 ， 各位小厨们记得给家里的老人们带去问候哦 ， 重阳节又称登高节 ， 民间还有重九节、茱萸节、菊花节等说法 。

赏菊并饮菊花酒

重阳节是一年的金秋时节 ， 菊花盛开 ， 此时最适宜赏菊饮菊花酒 ， 菊花象征长寿 ， 古人会举办菊花大会 。 从三国魏晋以来 ， 重阳聚会饮酒、赏菊赋诗便已成为时尚 。

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