李渔的吃蟹经
----李渔的吃蟹经//----
清代戏剧家李渔,又名李笠翁,一生游历天下名山大川,晚年归居杭州吴山铁崖岭芥子园,颇多著述 。 他工诗文、晓音律、通戏曲 ， 还是一位精于烹饪技艺饮食之道的美食家 。 他遍尝南北佳肴,但最喜爱吃的,莫过于江南之蟹 。 他自言“螃蟹终身一日皆不能忘之,至其可嗜、可甘与不可忘之故则绝囗不能形容之” 。
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