食疗功效：科学研究证明 ， 黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分 。 经常食用黄瓜粥 ， 能消除雀斑、增白皮肤 。

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5、番茄拌火腿

洋葱1个 、火腿3片、小西红柿4粒、香菜2大匙、小辣椒1个 ， 鱼露2大匙、糖1大匙、柠檬汁2大匙 。 洋葱去外膜 ， 对切两半 ， 再切细丝 ， 放入冷开水浸泡5分钟沥干水 分 。 火腿切丝 ， 小西红柿切半 ， 香菜切碎 ， 小辣椒切末 。 辣椒末与调味料先搅拌均匀备用 。 洋葱丝、火腿丝、小西红柿、香菜混合 ， 加入综合调料味料拌匀

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