担担面作为四川颇具风味的一种面食小吃 。 由小贩挑担叫卖 ， 由此得名 。 细滑的面条 ， 搭配芽菜和肉糜炒制而成的干香臊子 ， 佐以数味调味料而成 ， 此面色泽红亮 ， 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻 ， 堪称川味面食中的佼佼者 。

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