“白皮”洋葱和“紫皮”洋葱哪个好？菜农的答案，可能让你意外洋葱是我们在日常生活中经常会吃到的一

洋葱是我们在日常生活中经常会吃到的一种蔬菜，大家在平时买洋葱的时候也会发现洋葱存在不同的品种，颜色上就有很大的差别，有紫洋葱和白洋葱。那我们平时拔洋葱有时候经常会被紫洋葱上的色素弄得满手都是，所以很多人在跳洋葱的时候，更加偏爱于白皮洋葱。那洋葱颜色上的这种差别，对他们自身的营养价值有影响吗？白皮洋葱和紫皮洋葱，哪个对我们的身体健康更有帮助呢？今天我们就一起来探讨一下。

----“白皮”洋葱和“紫皮”洋葱哪个好？菜农的答案，可能让你意外//----

１、口感和使用方法昨天我在买菜的时候，专门向菜农请教来一下。菜农跟我说，白皮洋葱更嫩，其中的水分和糖分更高一些。白皮洋葱在烹饪的过程中会散发出比较浓郁的香气，所以白皮洋葱更加适合在做菜的时候进行烹饪和烘烤，所以我们在平时吃一些烤鱼或者西餐的时候，经常能够看到白皮洋葱的身影。而紫皮洋葱因为它的颜色比较深，它的口感也更加辛辣一些，比较适合在做凉拌菜和沙拉的时候放。