“白皮”洋葱和“紫皮”洋葱哪个好?菜农的答案,可能让你意外
洋葱是我们在日常生活中经常会吃到的一种蔬菜 , 大家在平时买洋葱的时候也会发现洋葱存在不同的品种 , 颜色上就有很大的差别 , 有紫洋葱和白洋葱 。 那我们平时拔洋葱有时候经常会被紫洋葱上的色素弄得满手都是 , 所以很多人在跳洋葱的时候 , 更加偏爱于白皮洋葱 。 那洋葱颜色上的这种差别 , 对他们自身的营养价值有影响吗?白皮洋葱和紫皮洋葱 , 哪个对我们的身体健康更有帮助呢?今天我们就一起来探讨一下 。
----“白皮”洋葱和“紫皮”洋葱哪个好?菜农的答案 , 可能让你意外//----
1、口感和使用方法昨天我在买菜的时候 , 专门向菜农请教来一下 。 菜农跟我说 , 白皮洋葱更嫩 , 其中的水分和糖分更高一些 。 白皮洋葱在烹饪的过程中会散发出比较浓郁的香气 , 所以白皮洋葱更加适合在做菜的时候进行烹饪和烘烤 , 所以我们在平时吃一些烤鱼或者西餐的时候 , 经常能够看到白皮洋葱的身影 。 而紫皮洋葱因为它的颜色比较深 , 它的口感也更加辛辣一些 , 比较适合在做凉拌菜和沙拉的时候放 。
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