《四季厨房》:每一个季节都会它的味道,每一种美食都有它的故事( 三 )
回家之后 , 奶奶就会把草帽里的新鲜野菜洗净 , 烧开水 , 把菜放进去灼个五分钟之后把菜捞起来 。 徒手把里头的水沥干 , 然后放入碗中 , 洒上大蒜 , 淋好酱油 。 这是我吃过的最鲜美的野菜 , 也是回忆里奶奶的味道 。
后来 , 我出来工作 , 奶奶老了 , 田地也荒芜了 。 我们再也没有回到原来那片黄土地 , 我再也没见过我小时候引以为豪的野菜 。 直到有一次去逛超市 , 发现有一类长得说不出名头的青菜 , 售价极贵 。 抬头看说是“野菜”时 , 我才想起小时候奶奶的白灼野菜 。 但此时的“野菜”却早已没有那时“野菜”的模样 , 我还是买了一些,还有胡萝卜、生菜和番茄 。
轻灼野菜 , 胡萝卜切丝 , 小番茄对半切开 , 生菜过滤水洗净 , 摆盘 , 均匀挤上沙拉酱 。 看着电视 , 用叉子叉一块沾满沙拉酱的蔬菜 , 那是春天的味道啊 。
【夏天】
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