美国政治家，涉嫌操纵膳食指南，让全球人发胖( 五 )

→2011年发布的版本，我的盘子
这个版本的对图形做了很大的简化，食物由5部分成，分别是谷物、蔬菜、蛋白质、水果，右上角的圆圈代表奶制品。

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2011年版本：我的盘子
全世界的膳食指南都在参考美国这个，我国的也一样。

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其中能看出来的最明显的改动，是把美国的92版的膳食金字塔，变成了具有我国特色的宝塔。
美国膳食指南影响有多大？很多人可能觉得，膳食指南啥的我也没听过，跟我没啥关系吧？
实际情况是，所有公立系统中跟日常饮食相关的机构，都会受到到指南的直接影响，比如幼儿园，学校，医院，军队和养老院等。

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整个医疗系统针对各种慢性疾病的饮食营养教育，也是基于指南的，所以很多糖尿病的指南，还是高碳水饮食。
据统计，美国有1/4的人口，平常的日常饮食都是基于指南。
多年的数据统计显示，凡是指南中推荐的食物，如新鲜蔬菜水果，谷物，植物油，从1970年开始，消费量都在稳步上升。
而指南中反对的食物，如红肉和饱和脂肪，都有一定程度的减少。

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然而，从80年代开始，美国人的肥胖率和得糖尿病的机率一路攀升， 2020年，统计有超过40%的美国人超重。

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当然了，有人会说，仅从美国超重人口比例的上升和饮食指南的发布时间有相关性，并不能说是指南导致了越来越多的人肥胖，确实如此，相关性并不能代表因果性。
但是，防止肥胖作为指南的目标之一，这么多年以来，显然没有实现，从某种意义上说，这是一个失败的指南。
同时，近些年来的调查发现，人们的饮食中的最大变化，就是把减少的脂肪摄入，替代成了碳水化合物。

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从1965年到2011年，脂肪摄入减少了25% ，饱和脂肪下降了17% ，而碳水化合物的消费量增加了30% 。
指南提高碳水化合物，减少脂肪，很可能是导致了美国人肥胖大流行的主要原因。
关键的瘦龙说很多不想去了解真相的人，看到这样的文章，第一个感觉就是阴谋论。