C罗拒绝与可乐同框,可乐有多不健康?( 二 )
无糖饮料少了糖的那部分热量 , 热量确实少了很多 。 在一些严格控制的临床试验中 , 在其他饮食也都按健康标准进行限制的前提下 , 会发现受试者体重减轻以及其他一些健康益处 。
但是在自然情况下 , 只是替换日常喝的含糖饮料 , 其他时候你可能吃的还是很多 , 这种情况下是否有健康益处 , 目前来说还是缺乏证据的 。
所以 , 现在还不能说无糖饮料肯定有益健康 。
不过 , 如果你有龋齿或者会因高血糖反应而长痘 , 喝无糖饮料肯定能够减少这些问题的发生 。
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鲜榨果汁真的更健康吗?
其实并没有特别健康 。
很多研究都表明 , 新鲜水果可以降低多种慢性病、代谢性疾病的患病风险 , 但喝果汁并没有表现出类似的健康益处 。
《中国居民膳食指南(2016)》在建议每天都要吃够200-350克新鲜水果的同时明确说明:果汁不能代替新鲜水果 。
果汁的问题之一是破坏了植物的细胞壁 , 导致里面的游离糖很多 , 游离糖可以快速被身体吸收 , 对血糖影响较大 。
其次 , 果汁的含糖量一点也不少 , 因为果汁往往酸性物质很多 , 你觉得酸甜适口的果汁 , 其中的含糖量一般在8%~16%左右 。 一杯果汁的含糖量和热量相当于很多份水果的总和 。
另外 , 水果中有益健康的膳食纤维还被当作影响果汁口感的杂质丢弃了……
因此 , 如果你有条件吃完整水果 , 就没有必要喝这种果汁了 。
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类别不同 , 健康价值各异
不同类别的果汁 , 健康价值也不一样 。
鲜榨果汁
含糖量还是很多 , 但营养物质和活性物质都保留得比较好 。
问题是一些酒店、水吧提供的鲜榨果汁可能额外加了糖 , 成了含糖饮料 。
就算是没额外加糖 , 鲜榨果汁还要考虑微生物污染的风险 , 比如榨汁工具的清洁与消毒是否符合卫生标准 。
100%果汁
多是浓缩果汁加水还原的 , 营养成分还行 , 但加工过程中 , 可能一些活性营养物质被破坏了 。
NFC果汁
NFC果汁没有经过浓缩还原 , 营养成分和活性成分保留得比较好 , 同时又经过杀菌 , 不用担心微生物污染的问题 。
这种果汁的缺点就是比较贵……
果汁饮料
果汁饮料里果汁含量往往在10%以下 , 而且还加了很多糖、甜味剂、香料等 , 营养价值非常低 , 不建议给孩子喝 。
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