常吃生姜杀菌消炎、暖胃驱寒，但生姜的正确吃法，很少有人能掌握( 二 )

放置时间长的生姜不要吃：很多家庭喜欢将生姜储藏在冰箱里，等到需要的时候再拿出来食用，但其实生姜即使放在冰箱里，也要尽量在1个月内吃完，若是超过了1个月，就已经过了保质期，生姜很容易发生变质，它在变质后容易产生黄樟素，这一物质不利于人体的健康，因此大家在平时尽量挑选新鲜的生姜食用。

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身体容易上火的人，不宜多吃生姜：生姜是比较温补的食物，对于身体内容易上火的人来说，若是吃多了生姜，就可能会有口干舌燥、便秘、燥热、心烦的情况出现，这样一来反而不利于健康，因此身体容易上火的朋友，吃生姜的时候要注意控制好量。
经常吃生姜对于人体的好处是非常多的，但是对于身体容易上火的人来说，不宜多吃，大家在平时吃生姜的时候要注意，尽量将生姜与肉类放在一起食用，体寒的人吃生姜的时候，要将生姜去皮食用，这样能够更好的发挥效果。