端午食品消费提示：如何安全健康吃粽子？( 二 )

也就是说，并不是长的好看、光鲜的粽子就是好粽，朴实无华更为靠谱。

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一年一次端午节，吃粽子可以无限量？
粽子，一种“独特的节日美食” ，人们对于美食总是缺乏抵抗力，一旦动筷很难停下来。一年才过一次端午节，放肆的吃点粽子不会有问题吧？其实，您想多了，粽子的主要原料是糯米，它本身不易消化，食用太多就会增加腹胀、烧心等问题的发生风险；另外粽子本含有不少的糖和脂肪，食多必然会导致身体能量过剩，增加肥胖的患病几率。况且粽子属于“营养较为单一”的食物，碳水化合物含量充足，但缺乏膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质，食用价值不高，过量反而会增加身体负担。
粽子，可以适量吃，但并不能肆意食之。

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吃粽子，会阻碍伤口愈合？
这是一则“听起来很让人无奈的言论” 。有人说：粽子是由糯米制作而成的，而糯米黏性很大，食用后会影响伤口的正常愈合，甚至会让伤口变黑、变丑。
其实，这是一则彻头彻尾的“谣言” ，类似“吃酱油会让人变黑”等一些言论。糯米和其他谷类食物一样，在消化过程中会水解生成葡萄糖，为机体供能，整个过程中和伤口感染不存在任何“交集” ，吃粽子并不会影响伤口的正常愈合和恢复。
也就是说， “谣言”而已，不必担心。

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这些人不能吃（总吃）粽子：
粽子，虽然是一种美食，但也并不是人人皆可随意食用。有些人，该注意，别因为吃粽子给自己增添烦恼。
消化功能较弱和存在胃肠疾病的人群：
粽子本身不易消化，特别是“变凉的粽子” ，食用后容易导致胃酸增多，甚至引起腹胀、腹泻等问题；对于儿童、老人或存在肠胃疾病的人群，肠胃能力本身脆弱，建议不吃或少量品鉴。
高血压等心脑血管疾病患者：
粽子好吃，是因为它“四高”（高糖高油高盐高能量），特别是有一些“荤粽” ，其中还含有较多的饱和脂肪（酸），大量食用无疑会加重心脑血管疾病患者的病情，所以要谨慎食用。
对于粽子或原材料本身存在过敏的人群：
如果对粽子存在过敏状况，请避免食用，以免出现较为严重的过敏症状。

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