糖尿病患者7大饮食误区，你中了几招？( 三 )

值得注意的是，为避免全天总量超标，建议水果和坚果交替吃，同时要从全天主食中减去约 25g 。
5
豆浆和牛奶，究竟选哪个？
豆浆属于植物性食物，含有丰富的膳食纤维及大豆异黄酮；牛奶属于动物性食物，钙含量远超豆浆，且含有维生素D促进钙的吸收。因此没有谁优于谁，两者都可吃，交替吃。
豆浆最好自己做；购买牛奶时，以脱脂/低脂纯牛奶为主，避免“乳饮料、维他奶”等。

本文插图

6
糖尿病患者能喝粥吗？
有些患者就是偏爱喝粥，但粥类煮的时间较长，淀粉成为糊精后，其血糖指数也会提高，对血糖影响相对较大，真想喝粥怎么办？黑米，糙米，薏米，小米，高粱米，纯燕麦片等血糖指数较低，与粳米混合食用，也可以加一些杂豆，降低这餐的升糖指数。

本文插图

煮粥时不要煮太烂，让食物在消化道停留时间长一点，吸收相对慢一点。一般早餐喝15-25g主食煮的粥，最好搭配蛋白质类的食物，比如200ml牛奶。
提醒一点，上述这些粗粮、杂豆磨成粉是不推荐的哦。
7
蛋黄究竟能不能吃？
一只鸡蛋含186mg的胆固醇，多存在蛋黄中，确实含量不低。

本文插图

我们吃进去的胆固醇主要来源于肥肉、鸡蛋、内脏等动物性食物。血胆固醇中，有1/4是吃进去的， 3/4是自身肝脏合成的，有15%-25%的人对膳食胆固醇相当敏感，高危人群，即糖尿病人群应控制胆固醇的摄入。
建议糖尿病患者进食鸡蛋每周不超过4个，或每两天一个鸡蛋，不弃蛋黄。
饮食法则 Tips
■ 每餐
2个拳头的蔬菜。
1个拳头的主食：全谷物、杂豆应占主食摄入的30%左右。
1个拳头的蛋白质食物。
每一餐心中有这样的框架，将餐盘想象称由3部分组成，分别放置蔬菜、主食和肉类，体积比例约为2：1：1 ，这样就做到了餐餐有数，不会超标啦！

本文插图

参考文献：
《中国糖尿病膳食指南（2017）》
《中国居民膳食指南（2016）》
征稿
欢迎投稿！
， vipnote
稿件要求：1500字以上原创
稿件格式：word文档
稿酬：根据文章质量确定
【糖尿病患者7大饮食误区，你中了几招？】收听药评中心，每天都能进步一点点！