每三个宝宝就有一个可能缺铁，给宝宝补铁，这11种食物最有效( 二 )

除此之外，铁有助于 DNA 合成、体温调节、免疫和产生一些激素。铁摄入不足会增加 IDA（缺铁性贫血）的风险。

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什么是缺铁和缺铁性贫血
缺铁是指个体体内铁含量低的情况。如果不及时补充，缺铁会变得严重，导致缺铁性贫血。 IDA 是一种血红蛋白水平下降到低于最佳水平的状态。
在缺乏足够的血红蛋白水平的情况下，身体不会产生足够的红细胞，从而导致贫血。幼儿食用大量牛奶以及铁摄入量不足有患缺铁性贫血的风险。
注意：含钙食物与富含铁的食物一起食用会阻碍非血红素铁的吸收约 50% 。在下午茶时间可以为幼儿提供牛奶，在进餐时间为他们提供富含维生素 C 的水果和蔬菜以及含铁的食物，以获得最佳的铁吸收。

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幼儿 IDA 的体征和症状
以下是 IDA 的体征和症状。
· 苍白、黄色的皮肤，尤其是指甲和眼睑周围
· 脆弱的指甲像勺子一样向内弯曲
· 嘴角裂开
· 舌头肿胀或酸痛
· 喜怒无常和易怒
· 无法长时间集中注意力
· 经常疲劳和疲惫
· 食欲不振
· 心跳过快
· 脾脏肿大
· 饮食失调，包括幼儿不自主地想吃不可食用的物品，例如粉笔和沙子。
在严重的情况下， IDA 可能导致不可逆转的伤害和大脑功能异常。如果您发现您的孩子有任何 IDA 相关症状，请咨询儿科医生。

幼儿需要补铁吗
大多数健康的幼儿可以从含有富含铁的食物的均衡饮食中获取铁。但是，如果您的幼儿表现出缺铁，您的医生可能会开出铁补充剂。
适合幼儿的富含铁的食物
这里有一份富含铁的食物清单，您可以通过适合年龄的方式添加到幼儿的饮食中，以获取足够的铁摄入量。
1.海鲜
海鲜包含各种各样的食物，例如鱼、贝类、牡蛎、蛤蜊和虾。这些食物富含优质的瘦肉蛋白质和微量营养素，如铁、碘和硒。如果幼儿对海鲜不过敏，您可以准备健康的咖喱、汤、砂锅菜、意大利面和沙拉。
2.强化谷物
一杯强化谷物含有 4.5 至 18 毫克的铁。大约 28 克强化燕麦含有 6.92 克， 12 克强化膨化小麦含有 3.8 毫克铁。在购买强化麦片之前检查标签，以了解您为幼儿提供的每份食物量。比如燕麦片、米片、麦片和发芽谷物等。
3.瘦肉
它是最丰富的铁来源之一，对于较大的婴儿和幼儿来说相对容易消化。去皮鸡肉、火鸡和羊肉都是不错的选择。您可以在午餐或晚餐时为您的幼儿提供咖喱瘦肉、炖肉和砂锅菜以及面条或米饭。