糖尿病也能吃零食？医生：可以吃，5种零食好吃还不升糖

每日三餐坚持健康饮食，却仍然控制不好血糖？可以试着吃得更频繁一点。在正餐之间吃点小食可以帮助患者避免出现血糖的高峰和低谷，还能让患者在就餐时更少出现吃得过饱的情况。

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来源：站酷海洛
【糖尿病也能吃零食？医生：可以吃，5种零食好吃还不升糖】理想的情况下，这种零食应当由富含纤维素的碳水化合物搭配一点蛋白质构成。需要一些实例？可以看看以下这些搭配，它们不仅易于准备，而且特别适合作为外出携带的小吃：
· 蔬菜和鹰嘴豆泥：作为一种传统上由鹰嘴豆、橄榄油和芝麻酱制成的蘸酱，鹰嘴豆泥富含有益心脏健康的脂肪、蛋白质和复杂碳水化合物。可以用几汤匙的鹰嘴豆泥搭配鲜脆而富含纤维素的蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜或芹菜等，制成美味的午间小吃。
· 希腊式酸奶和水果：这是一种很棒的搭配，既能够戒除甜食成瘾，又不会使血糖水平升高。由于其独特的除水过程，希腊式酸奶所含有的蛋白质和对肠道健康有益的细菌比其他类型的酸奶要多。

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但许多市售的希腊式酸奶都通过加入糖浆或用糖腌制的蜜饯而增加了甜味。为了避免不必要的血糖飙升——可以选择原味的酸奶，自己加一把水果来增加甜味。
· 苹果和坚果酱：带皮苹果是纤维素的良好来源。给自己最喜欢的一种苹果配上几汤匙天然坚果酱或果仁酱，就成了一种激发能量的绝佳零食。要避免使用那些成分表十分冗长的坚果酱——它们可能会含有糖类添加剂，或是对心脏健康不利的油脂。成分越简单越好——最好只有坚果或果仁和盐。

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· 金枪鱼和全麦脆饼干：金枪鱼罐头是人体摄取蛋白质的途径之一，价格低廉，同时还能额外获取 Ω-3 脂肪酸。用原味希腊式酸奶替代高热量的蛋黄酱，就能减少传统金枪鱼色拉的热量。也可以在金枪鱼上挤一些新鲜的柠檬汁，加一些磨碎的新鲜胡椒。将其与富含纤维素的全谷物脆饼干搭配，就能得到一份由复杂碳水化合物、健康脂肪和饱腹蛋白质组成的健康小食。
· 自制能量棒：许多陈列在商店货架上的能量棒看起来健康，实际上和典型的糖果棒一样包含了许多糖类添加剂，或是具有长长的成分列表。可以通过混合坚果、干果或燕麦自己制作一个能量棒。应当参考不含有增稠剂、甜味剂或加工过的蛋白质粉的能量棒的配方。