藏红花的常见认识误区，看看踩中了几个( 二 )

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误区4：藏红花泡出的水是红色
纯正的藏红花，刚泡水的颜色一定是淡黄色到金黄色。藏红花中的色素主要由藏红花素、西红花酸、胡萝卜素、番茄红素和玉米黄质组成。藏红花素是藏红花中的主要色素，但这种色素的颜色并非火红色。大家熟知的西班牙海鲜饭，它的金黄色泽就是用藏红花调制出来的。若藏红花一泡水就呈粉红色或红色，那么就要“恭喜你”买到了染色的假货。
——为什么提及的是刚泡水的颜色呢？
这里又会引出另一个认知误区：藏红花泡水颜色一定为金黄色才正宗。这是错误的哟！
藏红花泡水的色泽取决于其浓度（花粉多少—也可简单理解为析出了多少有效成分）。
一个简单的实验就能明了：少量水，浓度过高显红色；加水稀释后，水又变为金黄色。

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误区5：吃藏红花会使人绝育甚至流产
看过《甄嬛传》的朋友，应该对这么一个片段记忆深刻：剧中，华妃逼着端妃喝了一壶藏红花，端妃自此一生无子、身体孱弱。很多人也因此留下了这样的刻板印象：藏红花可以使人绝育或流产。事实上，一些药理研究表明，藏红花在治疗一些妇科疾病、不孕不育方面有一定的调理和治疗效用。但是，请注意，孕妈妈在孕期不要服用藏红花！因为藏红花活血化瘀的作用很强，孕妇服用会兴奋子宫，促进子宫的血液循环，导致子宫收缩。所以孕妇大剂量使用藏红花有流产的风险，建议禁用。其实孕妈妈大剂量服用任何滋补之物、药品、甚至某些食物，都有可能导致流产。

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误区6：藏红花只能女性朋友服用
藏红花素有“女人花”之称，但并不专属于女性。近年来，随着对藏红花化学成分和药理活性的深入研究，发现藏红花含有丰富的活性成分，其效用已涵盖精神系统、神经系统、心脑血管系统等。具有抗精神失常、抗焦虑、调节血脂、降血糖、抗氧化的作用。对于性别并无限制，男女都可以服用。
【藏红花的常见认识误区，看看踩中了几个】以上就是大多数人对藏红花的几大误解。看了这篇文章，是否觉得收获颇丰呢！