这2个月一定要多喝这碗汤！养脾胃、抗疲劳、防衰老，好得不得了( 二 )

番茄红素还能抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集，可能与减少中风风险相关。
3、养脾胃、防便秘
中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。
此外，土豆中含有一种可抵御胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。

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另外人体肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难。而土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。
4、抗疲劳、防衰老
西红柿富含钾元素和钠元素，在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。
日本食品企业和铃鹿医科大学的研究发现，西红柿汁具有抗疲劳的效果。
夏季适量食用西红柿，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。

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土豆富含维生素C ，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。
尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。
5、降低抑郁风险
湿热的天气对人心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，这些情绪的波动会导致抑郁等症状的出现。
西红柿不但香味浓郁，还有助于净化繁杂思绪、提神醒脑；其所含的丰富维生素C还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。

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所以，压力大、容易抑郁的人可以适量增加西红柿的摄入量。
土豆番茄汤的做法
只需两步，一学即会！
食材：土豆2个、番茄1个、盐、鸡精、姜丝、葱花、香油适量。

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1、将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6―8片待用；土豆洗净后削皮，再切成条状。 2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再加入土豆，煮至土豆熟，倒入香油，加入鸡精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。