各省有名的代表菜，最后一道，不是本地人真的吃不习惯

吃货们走南闯北寻找美食，吃遍中国，但是吃来吃去，你知道全国各地的代表名菜是啥吗？

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【各省有名的代表菜，最后一道，不是本地人真的吃不习惯】

驴肉火烧，驴肉火烧是华北地区的著名小吃，就是把熟驴肉夹到火烧里，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。小编记得第一次吃驴肉火烧的时候，那感觉到现在都忘不了，脆脆的火烧夹杂着鲜嫩美味的驴肉。

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锅包肉，一说到东北菜，很多吃货们第一个想到的就是锅包肉，没错，锅包肉之所以这么出名，是因为成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，再加上吃多了也不会感到油腻的特点，特别适合夏天食用。小编特别喜欢吃锅包肉，酸甜酥脆。而且在小编的带领下，小编有好几个同学都爱上了这道菜。

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红烧肉，它的原料采用的是肥瘦相间的五花肉，经过制作之后，那味道用语言是无法形容的，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。一般，家里来客人，妈妈都会做这道菜。

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北京烤鸭，去到北京首先会说不到长城非好汉，可是不吃北京烤鸭，去北京的意义何在呢？被誉为“天下美味”的北京烤鸭，颜色红艳，肉质鲜嫩，味道鲜美，肥而不腻，把烤鸭片、葱丝、黄瓜条、甜面酱卷在荷叶饼里，嚼在嘴里，肉与酱汁、葱丝相结合，味道绝了。

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西湖醋鱼，这道菜选用西湖鲲鱼做原料，在制作前首先要把鱼放在鱼笼中饿养一两天，把肠内杂物排干净，然后除去泥土味再进行烹饪，成菜味道鲜嫩酸甜，还带有一点蟹味。小编和同学实在杭州一家饭店吃的这道菜，说实话，小编吃不太习惯这道菜，它的那种酸很怪，而且鱼肉吃起来也很怪。估计这道菜，只有当地人才能吃出美味吧。