有很多人在早上的时候特别喜欢喝豆浆,因为豆浆的营养价值也是特别丰富的,而且也可以有效的去治疗三高的症状,但是在喝豆浆的时候一定要注意,如果是不注意几点的情况下,肯定也会伤害到我们的身体健康的。
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1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌 就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。
【早上爱喝豆浆的人千万注意】黄豆中含有皂角素,能引起噁心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;
细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。
预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。
特别注意:在烧煮豆浆的时候,常会出现「假沸」现象,必须用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。 如果饮用豆浆后出现头痛、唿吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
原因:热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话能产生一些不良后果。尤其是那种「走地鸡」,下蛋的环境实在不敢恭维,通常卫生条件难以保障,含有致病细菌的可能性就更高。很多人爱吃的 咸豆浆+蛋,看来要忌口了啊…
3、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。吃药的时候,还是要配温开水 最好喔!
通过上面的介绍,可能大家都了解早上喝豆浆的一些注意事项的,所以我们在喝豆浆的时候一定要喝煮熟的豆浆,因为一些不足的可能会伤害到我们的胃口,严重的也会出现一些恶心呕吐,消化不良的症状发生的。
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