谣言粉碎机丨央视辟谣“食物相克”说法！食物中毒的真相揭开( 二 ) “食物相克”是个老生常谈的话题

4.有些食物单独吃就会有事，与“相克”根本无关比如有的人说，同时吃猪肉和牛奶会肚子痛，那是因为猪肉里面本身有猪涤虫，如果吃了不洁净的猪肉，猪涤虫寄生在小肠里就会引起寄生虫病，这跟喝不喝牛奶一点关系都没有。
食物中毒的真相不过，有时候我们确实会因为同时吃一些食物导致了不良反应，如腹泻、恶心等，这是什么原因引起的呢？
食物不洁
由于食物清洗不干净或加热不彻底，食物上感染的病菌趁机侵入了体内。像有一条食物相克是说墨鱼和茄子同食会造成霍乱（一种急性腹泻性传染病），其实就可能是墨鱼被霍乱弧菌污染所致。
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食用方式不当
一些食物虽然已经有了很多年的食用历史，但依然还有人不清楚它的特点和禁忌。例如上面所说的豆浆“假沸” ，不知道的人会误以为豆浆已经煮熟了，喝了之后就可能引起中毒。乳糖不耐受
乳糖不耐症是指部分人群因缺少乳糖酶或乳糖酶活性很低，无法分解奶制品中的乳糖而引起的一种不适症状。食物相克说香蕉和牛奶同食会腹泻，其实就是乳糖不耐症所致。
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食物过敏
吃了某种食物后，突然发生恶心、腹痛、呕吐等情况，或者全身起满了大大小小的红色疱疹，这就是典型的食物过敏症状。常见的有海鲜过敏、花生过敏、鸡蛋过敏等等。
因此，我们不应该迷信食物相克的说法，食品卫生是否合格、食用方式是否恰当以及食物是否符合自己的体质才值得重点关注。
健康饮食这样吃才对一、注意饮食安全
1.避免食用野生动物；
2.食用肉与肉制品要彻底加热煮透；
3.处理生食和熟食的菜板、刀具和餐具要分开，处理生食和熟食之间要洗手，接触动物和动物产品后要洗手；
4.不吃腐败变质的食物；
5.饭前认真洗手，尽量减少在外聚餐。
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二、合理膳食，保持健康的饮食习惯
1.保持良好的饮食状态，三餐定时定量，规律饮食。避免暴饮暴食，或者饥一顿饱一顿；
2.饮食合理搭配，谷物为主，每天一斤蔬菜半斤水果，少吃油炸食品、高热量食品；
3.适当增加优质蛋白质，如牛奶、豆类、鱼类和瘦肉；适当摄入富含维生素A、维生素C ，铁、锌等营养素的食物，可以增强免疫力。
4.多喝水，避免过量饮酒，少喝含糖饮料。
5.不吸烟，避免二手烟。